Hermans  ⋄  Meesters in Wild en Gevogelte

Webdesign

Plan

Interview

Film

Bestellen

Home

Info

Contact

Kruiden

Hoeve

Wild
 

Konijn    ♦    Oryctolagus Cuniculus Familiaris
Linkermuisklik om de afbeeldingen te vergroten en te verkleinen.
Vlaanderen is gekend om zijn konijn.   Het wordt gehuisvest in familiale bedrijven, vooral in West-Vlaanderen en Antwerpen.
De huisvesting is zeer diervriendelijk en het voeder bestaat vooral uit granen en luzerne (vlinderbloemige plant met paarse of violetkleurige bloemen).   Daarom heeft het konijn zoveel lekker vlees.
De smaak is uniek en het vlees is sappig, licht verteerbaar en bevat een laag vet- en cholesterolgehalte.
Bovendien bestaat het vet uit 1/3 verzadigde en 2/3 onverzadigde vetzuren, essentiëel ter voorkoming van hart- en vaatziekten.
Konijnenvlees bevat veel vitamines B, mineralen en eiwitten, die het menselijk lichaam nodig heeft.
Hier bij ons in Vlaanderen wordt het konijn gekweekt om het vlees en niet om de pels.